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Culinária
Guia Praia Grande

Arroz Colorido

1 colher (sopa) de óleo de canola
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de arroz cru
2 cenouras raladas
1 pimentão verde, 1 vermelho e 1 amarelo picadinhos sal a gosto
6 xícaras (chá) de água fervente

Aqueça o óleo em uma panela, junte a cebola e o alho e deixe até dourá-los.

Adicione o arroz e frite-o. Acrescente a cenoura, os pimentões e o sal; misture bem e junte a água fervente.

Cozinhe sem tampa, em fogo alto, até a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz.

Tampe a panela, abaixe o fogo e termine o cozimento. Na hora de servir, polvilhe com um punhado de cebolinha verde picada.


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